市農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)渝北中央廚房正式試運(yùn)行
發(fā)布時(shí)間:2022-05-12 瀏覽量:5941
近日，市農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)下屬企業(yè)供銷生鮮公司運(yùn)營的渝北中央廚房正式進(jìn)入試運(yùn)行。
渝北中央廚房建筑面積8800㎡，包括毛菜加工車間、凈菜加工車間、熱烹加工車間及相關(guān)配套區(qū)域，滿負(fù)荷生產(chǎn)月加工初級農(nóng)產(chǎn)品、凈菜可達(dá)到3000噸、預(yù)制菜及營養(yǎng)餐達(dá)到200萬份。
試運(yùn)行期間，供銷生鮮公司推出熱烹盒飯、真空凈菜、燒白粉蒸肉等特色預(yù)制菜產(chǎn)品，按照規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的標(biāo)準(zhǔn)要求，基本形成集中采購、食品級潔凈生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、全程追溯的現(xiàn)代化中央廚房餐飲加工鏈，產(chǎn)品價(jià)格和質(zhì)量均得到客戶認(rèn)可，現(xiàn)已開始正式對外銷售。
中央廚房的建成及運(yùn)營將實(shí)現(xiàn)供銷生鮮公司團(tuán)餐配送業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型，提高公司配送業(yè)務(wù)的廣度和深度。未來，供銷生鮮公司將立足渝北中央廚房，在社會各界的監(jiān)督下，嚴(yán)格堅(jiān)守食品安全底線，積極履行企業(yè)社會職責(zé)，充分整合餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和市場資源，切實(shí)發(fā)揮現(xiàn)代化中央廚房優(yōu)勢，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，全力打造“供銷央廚、食安典范”品牌，傾力構(gòu)筑高品質(zhì)城市餐飲新名片。
